Aflevering 10. Serge Lamoral Is Een Jong Ondernemend Talent In De Wereld Van Patisserie. In Enkele Jaren Tijd Bouwde Hij Naast Pastry Solutions Een Keten Van 12 Bakkerijen Uit.

In deze aflevering gaat Andy Coomans in gesprek met jong ondernemend talent Serge Lamoral. Hij studeerde voor patissier en sinds zijn eerste ervaring binnen die sector ging hij op zoek naar het ondernemende aspect, om meer te kunnen betekenen dan enkel het beoefenen van de stiel. Op 34-jarige leeftijd mag Serge zich Unizo Starter van het Jaar noemen (2019), levert hij aan heel wat befaamde restaurants en bakkerijen met zijn bedrijf Pastry Solutions én legde hij in 2020 de eerste hand aan Atelier Co-Pains waarmee hij een uniek franchiseconcept uitgedacht heeft voor bakkerijen. Intussen omvat de groep reeds 12 bakkerijen.