Aflevering #14: De Exploitatie Van Horeca Op De Parken Van Europarcs

EuroParcs wil een optimale gastbeleving bieden aan gasten en huiseigenaren. Aantrekkelijke horeca- en winkelvoorzieningen op de parken zijn hier een belangrijk onderdeel van. EuroParcs stond eind 2022 daarom dan ook voor een enorme uitdaging na aanvraag van het faillissement door Yvey, de onafhankelijke cateraar die op zo’n 20 EuroParcs parken de horeca en/of parkwinkels exploiteerde. Als reactie hierop besloot EuroParcs deze exploitatie in eigen hand te nemen. In deze podcast vertellen Willem van Rijswijk en Albert Hotzky van het Food & Beverage team van EuroParcs over de overname van de voormalig YveY-locaties, hoe zij de horeca op de parken inrichten en welke uitdagingen dit met zich meebrengt. Presentatie: Jelle Maasbach