De Smaak van Vroeger podcast

De Smaak van Vroeger

De Smaak van Vroeger

Podcast door Janny van der Heijden (heel holland bakt) over "de smaak van toen" - eten dat we zijn vergeten.

  • Podcast gepubliceerd op: 6/15/2021 6:41:00 AM
  • Maker: NPO Radio 5 / Omroep MAX
  • Taal: nl_NL
  • Laatste RSS update: 4/15/2024 7:00:00 AM
  • Datum eerste aflevering: 6/9/2021 6:17:00 AM
  • Datum laatste aflevering: 3/10/2023 6:00:00 AM

16 Afleveringen

  • 00:26:39

    In de vijfde aflevering stort Janny van der Heijden zich op het zintuig dat in alle afleveringen al eens voorbij is gekomen, maar waar nog veel meer over te vertellen is: de tong. Inmiddels is er al verteld dat zien, ruiken, horen en voelen ...

  • 00:26:55

    In de vierde aflevering ontdekt Janny van der Heijden alles over ons grootste zintuig, met een oppervlakte van maar liefst 2 m2: de huid! Met onze huid voelen we, door middel van aanrakingen, trillingen en waarneming van pijn- en temperatuu ...

  • 00:34:30

    In de derde aflevering richt Janny van der Heijden zich op de oren, en de auditieve verleidingen waar we dagelijks mee te maken krijgen. Een knapperig chipje dat kraakt tussen je kiezen geeft niet alleen een aangenaam mondgevoel, het klinkt ...

  • 00:26:59

    In de tweede aflevering richt Janny van der Heijden zich op de neus, en de geur-verleidingen waar we dagelijks mee te maken krijgen. Je bent je er misschien niet altijd van bewust, maar geur is één van de belangrijkste onderdelen van onze s ...

  • 00:26:59

    #2 - Ruiken (S02)

    17-02-2023

    In de tweede aflevering richt Janny van der Heijden zich op de neus, en de geur-verleidingen waar we dagelijks mee te maken krijgen. Je bent je er misschien niet altijd van bewust, maar geur is één van de belangrijkste onderdelen van onze s ...

  • 00:45:02

    In deze eerste aflevering richt Janny van der Heijden zich op het waarnemende zintuig: de ogen. Smaakprofessor Peter Klosse vertelt wanneer onze ogen iets ‘lekker’ vinden, chef-kok Niven Kunz onthult hoe hij speelt met kleur en vorm, gedrag ...

  • 00:45:02

    #1 - Kijken (S02)

    10-02-2023

    In deze podcast van Omroep MAX en NPO 1 onderzoekt Janny van der Heijden hoe we dagelijks worden beïnvloed in onze eetgewoontes. In deze eerste aflevering richt Jannys zich op het waarnemende zintuig: de ogen. Smaakprofessor Peter Klosse v ...

  • 00:19:51

    Janny bezoekt in Papendrecht mevrouw Heezen-Han. Ze komt oorspronkelijk uit Indonesië en kwam voor de liefde naar Nederland in 1950. Hier werkte ze jarenlang in de tuinbouw en als kok in een toko. Haar man hield niet van Indisch eten dus ko ...

Volgende

Disclaimer:De podcast artwork geembed op deze pagina is het eigendom van de eigenaar/ maker van de podcast en is niet op enige wijze geaffilieeerd met Online-Radio.nl.

00:00