Aflevering #16 Wij Serveren Alleen Plantaardig

Tjitske Reukers – Pijls is General Manager bij de Impact Hub Oceans te Haarlem, waarin het restaurant Mama Gaia gevestigd is. Gasten kunnen daar flexwerken, ontspannen, vooruitstrevende ideeën ontwikkelen en lekker eten. Tot zover niets nieuws. Totdat Tjitske vertelt over hun unieke concept en hun duurzame bedrijfsvoering. Het idee is om heerlijke, Aziatische gerechten te presenteren, die ‘toevallig’ volledig plantaardig zijn. Een strategie om gasten op een laagdrempelige manier kennis te laten maken met het eten van de toekomst. Want de missie van het bedrijf is om te inspireren en om een beweging op gang te brengen voor positieve verandering. Dat en meer over duurzame gastvrijheid in deze 16e podcast van ‘Elise in MVO-land’.