Aflevering Waarom Jouw Frituur Geen Michelinster Kreeg

Met verschillende nieuwe sterrenrestaurants bekroonde Michelin in 2025 opnieuw het gastronomische toptalent in België (en Luxemburg). Veel redenen om te vieren dus, al was het gebrek aan vrouwelijke chefs op het podium opvallend. Waar is de diversiteit gebleven? Als je kijkt naar de bekroonde restaurants, zijn de menukaarten bovendien vrijwel allemaal aanhangers van de klassieke gastronomische keuken, in tegenstelling tot internationale Michelinrestaurants die soms louter voor hun taco's of ramen een ster krijgen. Hoe komt dat? In een nieuwe aflevering van Weekend op Woensdag duiken foodjournalisten Barbara Serulus en Jorik Leemans in de wondere wereld van Michelin. Maakt volgend jaar misschien ook een frituur kans op zo'n felbegeerde ster? In de podcast Weekend op Woensdag onderzoeken de journalisten van Knack Weekend wat lifestyletrends en maatschappelijke fenomenen over ons vertellen.