Aflevering 39 - Pasteitjes & Pruttelen

Marieke deelt ein-de-lijk de ideale verhoudingen voor havermout met cakebeslagvibes en manifesteert (oké, eist) een waanzinnige snack. De huidige pita-prijzen doen Emma steigeren en ze besluit het heft in eigen handen te nemen. Brian verzint last minute de perfecte snack voor zijn gado2 blow-out en als Losse Pols hebben we een Birmese tomatensaus. Het dilemma speelt zich deze week af op het terras: nooit meer bitterballen of nooit meer kaasstengels? ??Insta-tip: crispyegg420 ??Kookboektip: Mandalay van Mimi Aye ?? Birmese sperziebonensalade van MiMi Aye - 1 blik gepelde tomaten - 1 ui, fijngesneden - neutrale olie - pindakaas - vissaus - 1 limoen - sperziebonen, geblancheerd en afgekoeld Marieke's add-on - 2 grote sjalotten, in ringen Fruit de ui in een sauspannetje tot-ie glazig is. Voeg de bliktomaten toe en druk een beetje kapot met een lepel. Laat de saus een uur op laag vuur pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat helemaal afkoelen. Roer er een flinke eetlepel pindakaas door en breng op smaak met lekker veel vissaus en limoensap. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de sjalotten crispy. Hussel de saus door de sperziebonen en maak af met de gebakken sjalotten. De saus is lekker met alle groenten. Ook perfect als dip, over je rijst, door noedels of in een tosti. ??Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you! ??Insta: @opscheppersdepodcast ??Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl ??Productie: MSG Media & Rinse Media ??Kookboek: Koop Emma’s noedelboek