Aflevering Aflevering 19: Shalouw

Shalouw is in alles een verbinder. Op zijn zesde kwam hij naar Nederland, als zoon van een Koerdisch-Iraakse vader en een Koerdisch-Iraanse moeder. Hij koestert zijn Koerdische cultuur: door de taal vloeiend te spreken, Koerdische melodieën in zijn werk als dj te mengen met elektronische muziek en door Koerdisch te koken. Zijn Koerdische dolma’s vormen een verbinding tussen verschillende keukens – zoals de Griekse, Turkse, Iraanse, Iraakse, Syrische en Libanese – en weerspiegelen daarmee zowel Shalouw zelf als de veelzijdigheid van de Koerdische cultuur. Idee en uitvoering: Margy Jonathans en Judith van Tijn Podcast Productie: Kee Priemus  Muziek: NewTone Amsterdam Artwork: Zeb Scholten De podcast is mede mogelijk gemaakt door het Amsterdams Fonds voor de Kunst en Maatschappij tot Nut van t Algemeen, departement Amsterdam. Beluister de podcast op Spotify of Apple Podcast of ga naar onze INSTAGRAM @proefhetverhaalvanamsterdam. Hier vind je ook het recept.