Aflevering Sparks #038: Een Solera-Champagne Van Pure Meunier | Gauthier Monmarthe (Engelstalig)

Sparks #038 | Deze aflevering is Engelstalig. Gauthier Monmarthe is de zevende generatie op het familiedomein in Ludes, op de noordflank van de Montagne de Reims. Hij stuurde me twee flessen uit zijn single-plot reeks. Allebei braken ze met iets wat ik dacht te weten. De eerste, Le Nid d'Agace 2018 ("eksternest"), komt van een gecomplanteerd perceel: oude Chardonnay bovenop de helling, jonge Pinot Noir op klei onderaan, samen geplukt en samen geperst. Geen malolactische gisting, zes jaar op de gist, vergist op foudre. Vol in de mond, en toch fris. De tweede trok me echt naar binnen. De Solera Blanc de Meunier komt uit een eeuwigdurende reserve uit 2015, bewaard in de oudste betonnen tank van het domein. Meunier op krijt, zonder dosage, 4.188 flessen. Een Solera ken je van Jerez. Hier gaat hij naar de druif die de Champagne jarenlang als minste behandelde. We praten over onafhankelijk zijn als wijnboer, over het CIVC en de dalende opbrengsten, over HVE-landbouw, over de 70 plukkers die tien dagen op het domein wonen, en over waarom z'n vader overtuigd moest worden van een Meunier zonder een grammetje suiker. In Nederland en België importeert Vinétique [checken] de wijnen van Monmarthe. Shout-out naar Louise de Sadeleer. De toffe B-roll in de intro is gevonden met haar b-roll-finder: github.com/louisedesadeleer/b-roll-finder Champagne Monmarthe: https://champagne-monmarthe.com VinoVonk: https://www.vinovonk.com Minder drinken. Beter kiezen. — English below — This episode is in English. Gauthier Monmarthe, seventh generation at his family estate in Ludes, sent me two single-plot wines. Le Nid d'Agace 2018 is a co-planted Extra Brut: six years on the lees, no malolactic, vinified in foudres. The Solera Blanc de Meunier comes from a perpetual reserve started in 2015, kept in the estate's oldest concrete tank. 100% Meunier on chalk, zero dosage, 4,188 bottles. We talk grower independence, the CIVC, HVE farming, and why his father took some convincing on a Meunier with no sugar at all. Shout-out to Louise de Sadeleer — the b-roll in the intro was sourced with her b-roll-finder: github.com/louisedesadeleer/b-roll-finder Champagne Monmarthe: https://champagne-monmarthe.com