Aflevering #S2e36 De Dagzaak Is De Huiskamer Van Velen, Bangkok Reports En Dim Was Aan Het Blurren

Gijsbregt is op inspiratietour in Thailand en heeft geen last van een jetlag en komt met twee bijdragen van zijn 'Bangkok reports', onder andere over...roomsoezen? Producer Dim valt voor hem in Wouter schijnt zijn licht over de dagzaken. Ketens als Bagels & Beans, Joe & The Juice die gezien en gebruikt worden als het verlengde van de huiskamer en keuken thuis. MEEGEMAAKT Dim was bij Soul Kitchen, een zaak in Rotterdam waar wordt geblurd: je koopt er koffie maar ook headphones voor echte audiofielen. Wouter werkte aan een nieuwe kaart voor 2026 met een klant van hem en geeft in deze kaart de klant de keuze. BANGKOK REPORT: OSAKA CREAM PUFFS Gijsbregt spot een microtrend in Bangkok: de Japanse cream puffs zijn overal. Kleine luchtige soezen met trendy romige vullingen. Afkomstig uit Osaka, maar ook uit Kyoto. En ja ze hebben ook met matchavulling. WOUTER OVER DAGZAKEN Wouter duikt in een categorie die enorm hard groeit: de dagzaken, zoals Bagels & Beans, Joe & The Juice, Anne & Max en Coffeecompany. Hij doet een opvallende constatering: het zijn meer huiskamers dan horeca of om het anders te stellen, het is alsof je lid bent van een club en niet zo zeer een gast bent. Dim heeft twee vragen. BANGKOK REPORTS: THAI COFFEE Gijsbregt vertelt over hoe de koffiecultuur in Thailand is, qua design van de zaken, maar vooral over de drankjes die je krijgt in deze koffiebars. Die zijn verre van puristisch. Daar kan van alles in.