Aflevering #S2 E71 Borrelplanken, De 2E Bouillon, Ai En Hoe Kunnen Festivals Leren Van De Horeca?

Naast de nieuwtjes praten we over de situatie van de Nederlandse festivals. Na jaren van loten, F5'en en kaartjes op de zwarte markt kopen..zijn er opeens plekken over op de Lowlands, Wildeburgs en Dekmantels. MEEGEMAAKT  Gijsbregt: Wiener Konditorei in Den Haag Wouter: was bij Union House in Utrecht en heeft een leuk nieuwtje: de binnentuin NIEUWS Een paar nieuwtjes - AI in de supermarkt, samenwerking Tesco en Adobe https://news.adobe.com/en/gb/news/2026/04/adobe-tesco-enter-strategic-ai-partnership - Borrelplank in Frituurwereld https://www.frituurwereld.nl/borrelplank-van-snackmoment-naar-eetconcept/ - 2e opening van bouillon https://www.parool.nl/nederland/bouillon-d-amsterdam-kondigt-al-na-1-5-maand-tweede-eethuis-in-de-stad-aan-we-zitten-elke-avond-en-middag-vol~b962547f/  TREND De Food Experience Ladder Wouter:  Ticketing in horeca. Vertelt over Las Vegas Gijsbregt: brak zich het hoofd over festivals, waarom werden er nu zo weinig tickets verkocht. Food Experience Ladder. Concurrentie van alle treden, steeds meer beleving, steeds hogere verwachting, maar ook steeds hogere prijzen. - Home + office ? wordt horeca - Horeca ? wordt events - Events ? festivals - Festivals zoekt naar een manier om de trap op te lopen. Andere optie: leren van de treden eronder. Leer van thuis (bv intimiteit, zonder ongemak) Leer van supermarkten (bv schaalgrootte en efficiency) Leer van horeca (bv hospitality) Leer van events (bv lidmaatschappen) Wouter: Kan het niet ook zo zijn dat de tijd van mensen gewoon een beetje op is? Dat de bezigheid steeds korter moet zijn in plaats van langer? Dat een festival gewoon te lang is en dat mensen steeds vaker kiezen voor meer omkaderd, en soms wellicht zo crazy, dat je dat hele festival in 3 uur pakt, in plaats van in een weekend? Gijsbregt: daaraan gekoppeld, mensen beslissen steeds later. En dat vertaalt zich ook in niet uitverkopen.