Aflevering #S2 E96 Terrastrends, Van Beeren, Pizza Show En Of We Nog Duurzaam Eten

Wanneer het zonnetje gaat schijnen moet je er klaar voor zijn. Want in Nederland houden we van een paar stoelen een tafeltje en een parasol. Wouter en Gijsbregt bespreken de trends voor de zomer van 2026 op het terras. MEEGEMAAKT  Gijsbregt: 5 jaar the pizza show - 2 avonden in De Manege bij het Vondelpark. Met Copain en met Baldoria. Wouter: Gisteren gegeten bij Van Beeren bij de Nieuwmarkt, lekker buiten in de tuin. Fijne bediening, puur uit eten zonder poespas tegen een heel goede prijs. Geschreven menu, een maaltijd en een glas. Meer niet.  NIEUWS - Onderzoek SCP: Nederlanders vinden duurzaamheid belangrijk, maar verdeling onrechtvaardig. Ik kan dit toch niet los zien van het stoppen met de groene ster en het gemak waarmee ‘exclusieve’ producten in de horeca (weer) gegeten worden. Overigens is net meer dan de helft tegen een vleestaks. https://www.scp.nl/publicaties-scp/2026/05/klimaat-en-samenleving-2026.-nederlanders-over-klimaat-energie-natuur-en-duurzaamheid - TRENDS OP DE TERRASSEN menu: het gerecht en drankje centraal - De klappers van deze zomer: summer drinks:  - rondgaan met de grote fles - liefst rosé of bubbles - Alles spritz en licht: oranje, rose, rood, geel, paars, wanneer komt groen? - Natuurlijk de afternoon pick me up - Granita en de slush puppy (eventueel spiked) - Pitchers: met en zonder alcohol of grote fles bier - Homemade (en dus private label), ijsthee, limonade,  - De gerechten van deze zomer:  - Snacken is het nieuwe dineren - De plank is niet meer weg te denken - Fruits de mer ook niet - oester, lobster en crab snacks, brioche & rolls - Fruits de mer op een plank ook niet