Aflevering Grillgasten #19 - Het Kerstmenu En Barbecue

En daar zijn we alweer met aflevering 19 van de Grillgasten. Deze week bespreken we ons tot nu toe hypothetisch (barbecue)kerstmenu en hoe we dat hebben samengesteld. Daarnaast gaan we uitgebreid in op hoe je zo'n lange dag met eten maken nu goed aan kunt pakken. Luuk's Menu - Stoofpeertjes in balsamicodressing - Ossenhaas omwikkelt met spek - Chocoladecake met gegrilde peer en espressocrème Giacomo's Italiaanse Kerst - Feast of the (almost) seven fishes met gemarineerde ansjovis, toastje warm gerookte zalm (BBQ Feast on Fire), gegrilde dorade en gegrilde smashed potatoes - Geroosterde artisjok met kruidenolie - Porchetta met polenta of brood - Gegrilde panettone met espresso zabaglione Overige linkjes - Recepteninspiratie doe je op op Lindenhoff.nl - Een van de manieren om sauce vierge te maken (recept van Julius Jaspers - BBQ Bijbel)