Aflevering Het Succesverhaal Van De Beren: Van 5 Naar 75 Locaties | Ad Schaap

Van snoepwinkel naar supermarkt. Van discotheek naar 75 restaurants. Dit is het ondernemersverhaal van Ad Schaap, het brein achter De Beren. Hij vertelt hoe hij in 25 jaar groeide van 5 naar 75 vestigingen, waarom hij zweert bij franchisenemers met écht ondernemers-DNA en hoe je 50 tot 70 man personeel per locatie aanstuurt. We duiken in de keiharde realiteit van horeca: miljoenen afboeken tijdens corona, hoofdelijke huurverplichtingen, energiekosten en een overheid die volgens hem ondernemen niet makkelijker maakt. Hij legt uit waarom een kritische klant je beste ambassadeur kan worden, hoe data en PowerBI zijn keten scherp houden en waarom een manager nog geen ondernemer is. Kijken dus! #podcast #ondernemerschap #ondernemerstips #ondernemer #AdSchaap 00:00 Intro 03:00 Ondernemen in Nederland veranderd 06:00 Altijd open als formule 09:00 School, geld en drang 12:00 Horeca werd complexer 15:00 Kritische gast wordt ambassadeur 18:00 Supermarkt vs horeca winst 21:00 Netwerken en deurbeleid 24:00 Alleen aan het roer 27:00 Corona ramkoers en delivery 30:00 AI, data en PowerBI 33:00 Waarom franchise werkt 36:00 Routines, kou en ademhaling 39:00 Loslaten en niet bang zijn 42:00 Feedback zonder schreeuwen 45:00 Nieuwe locaties en formats 48:00 Goede franchisenemers vinden 51:00 Smashburger concept met Kaj Gorgels 54:00 Inspiratie en beeldvorming 57:00 Advies aan ondernemers