Aflevering # 35 Nina Kamp, Oprichter Nice

Wat begon met een frustratie op het strand – dat er voor haar kinderen geen ijsje te koop was zonder een eindeloze ingrediëntenlijst – groeide voor Nina Kamp uit tot een missie: laten zien dat een traktatie óók verantwoord, duurzaam én lekker kan zijn. In haar eigen keuken begon ze te experimenteren met verse aardbeien en pure ingrediënten. Wat volgde waren kleine vriezers, marktkramen en eindeloze proefmomenten met buurtkinderen. Kamp was ambitieus en ging op zoek naar een fabriek die haar ijsrecept van vers fruit ook grootschalig kon bereiden. En dat lukte. Inmiddels verkoopt Nice meer dan twee miljoen ijsjes per jaar in negen Europese landen – allemaal met herkenbare, biologische ingrediënten en zonder kunstmatige toevoegingen.