Aflevering Hoe Deze Nederlandse Wijnmaker €15 Topwijnen Maakt

In deze aflevering van Sparks by VinoVonk gaat Jeroen Vonk in gesprek met Joni Sloesen van Domein Zavel uit Tegelen. Joni vertelt over zijn bijzondere verhaal: hoe hij vanaf 2021 wijn is gaan maken in Nederland met druiven uit de Duitse Pfalz, zijn eigen wijngaard die hij aan het ontwikkelen is, en zijn filosofie van natuurlijke wijnmaking. In deze aflevering: - Het ontstaan van Domein Zavel in coronatijd - Samenwerking met Duitse wijnmakers Dennis Wolf en Hannes Bergsträßer - Wijnmaking met spontane gisting en minimale interventie - Rijping op amphora en houten vaten - Proeverij van Kerner 2023 (€15), Pinot Gris Barrique 11 2023 (€17) en Pinot Noir 2022 (€23) - Restaurant Sober met groenten uit eigen tuin - Biodynamische druiventeelt en duurzaamheid - De toekomst van Nederlandse wijn Domein Zavel: https://www.sober-zavel.nl/domein-zavel/ ?? Volg Sparks by VinoVonk voor meer verhalen over innovatieve dranken, mooie wijnen en spirits!