Aflevering 36 - Blt & Blut

Marieke kookt zichzelf weer een klein beetje uit een funk met een verpletterend losse-pols-achtig recept. Emma maakt dille-mayonaise en smeert dat een weekend lang overal op. Brian pakte uit met gado2 en legt van begin tot eind uit hoe hij zijn perfecte pindasaus maakt. De Losse Pols is ook een Indonesische klassieker: supersnelle maïskoekjes! Verder tippen we een verkoelend drankje en bespreken we een controversieel keukenapparaat, de magnetron. ??Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you! ??Brian’s frikadel djagoeng (maïskoekjes) - 1 blik maïs (300 g) - 2 eieren - selderijblad, fijngehakt - ui, fijngehakt - knoflook, fijngehakt - bouillonblokje (verkruimeld) of schep bouillonpoeder - zout - bloem - neutrale olie om in te frituren Laat de maïs goed uitlekken in een zeef en meng daarna met de eieren, selderij, ui, knoflook, bouillonblokje of -poeder, zout en net zo veel bloem tot het beslag om de maïs blijft zitten. Frituur 1 koekje als test en kijk of je het lekker vindt. Voeg anders nog wat bloem of zout toe. Frituur de rest van de koekjes en val aan. ??Tip: De Viskot op de Hermitagemarkt verkoopt duurzaam gevangen vis, afhankelijk van het aanbod, maar altijd uit de Noordzee. Neem de vis mee naar huis en ga aan de slag met een van hun receptenkaarten of snack een kant-en-klaar gerecht op de markt. Elke zaterdag van 9.30 tot 16.30 in de binnentuin van museum De Hermitage in Amsterdam. ??Insta: @opscheppersdepodcast ??Samenwerken: info@opscheppersdepodcast.nl ??Productie: MSG Media & Rinse Media ??Kookboek: bestel Emma’s noedelboek