Aflevering Trugarlic

Waarom ligt de supermarkt vol met Chinese knoflook, terwijl we op een supervruchtbare delta wonen? Het is de realiteit van ons voedselsysteem: we importeren massaal van de andere kant van de wereld, terwijl onze eigen kleigrond perfect is voor topkwaliteit. Adinda Lodders van TruGarlic laat zien dat het anders kan. Door te kiezen voor lokale teelt van eigen bodem, houdt zij de keten kort en de kwaliteit hoog. Hoe verder je eten reist, hoe minder transparant het wordt; Adinda brengt die transparantie terug naar de keuken. Zo weet je precies waar je knoflook vandaan komt en waarom we die Nederlandse zekerheid nooit zouden mogen opgeven. Meer leren over TruGarlic, bekijk het via onze website.